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家政服務員:這些廚房小常識千萬別錯了!

作者:邵陽何記疏通家政 瀏覽: 發表時間:2021-12-30 16:16:09 來源:百度百科

家政服務員:這些廚房小常識千萬別錯了!

作為專業的家政服務人員,專業的服務理論和生活常識必不可少,如何讓我們的雇主吃得健康吃得放心,也是我們所需要學習的。今天,就給大家講講關于吃的食材一些小常識。怎么吃,如何營養搭配,跟我來吧!

 

 

紅色食物養心

  紅色食物包括胡蘿卜、番茄、紅薯等。按照中醫五行學說,紅色為火,故紅色食物進入人體后可入心、入血,具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。而且紅色食物具有極強的抗氧化性,它們富含番茄紅素、丹寧酸等,可以保護細胞,具有抗炎作用,還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素,增強心臟和氣血功能。

黃色食物養脾

  五行中黃色為土,因此,黃色食物攝入后,其營養物質主要集中在脾胃區域。如南瓜、玉米等,常食可對脾胃大有裨益。

黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜,減少胃炎等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用,能壯骨強筋。

綠色食物養肝

  綠色入肝,多食綠色食品具有舒肝強肝的功能,是人體排毒劑,能起到調節脾胃消化吸收的作用。綠色蔬菜里豐富的葉酸成分,是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一,可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸,保護心臟健康。

綠色食物還是鈣元素的***來源,對于一些處在生長發育期或患有骨質疏松癥的人,綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。

白色食物養肺

  白色在五行中屬金,入肺,利于益氣。大多數白色食物,如大米和豆腐等,蛋白質成分都較豐富,經常食用既能消除身體的疲勞,又可促進疾病的康復。此外,白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多,高血壓、心臟病等患者,食用白色食物會更好。

黑色食物養腎

  黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。五行中黑色主水,入腎,因此,常食黑色食物可補腎。

黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高,它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率,對流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發等均有很好的療效。

膳食纖維對人體健康有諸多好處,能減肥降脂,促進排便,抑制膽固醇吸收,吸附可能進入腸道的鉛、汞等重金屬……它是人體必需的營養素。


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